Αποτελούν εξαιρετική πηγή  μονοακόρεστων λιπαρών οξέων και συντελούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL) και αύξηση της καλής (HDL). Περιέχουν φυτικές ίνες που βοηθούν στην ομαλή λειτουργεί του γαστρεντερικού συστήματος. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, έχει προστατευτική δράση ενάντια σε καρδιαγγειακές παθήσεις βελτιώνοντας γενικότερα το λιπιδαιμικό προφίλ.

Περισσότερα οφέλη για την υγεία και περιεκτικότητα σε βιταμίνες:

• Περιέχουν υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη.

 

• Είναι καλή πηγή διαιτητικών φυτικών ινών.

 

• Τα κάστανα, σε αντίθεση με τους άλλους ξηρούς καρπούς, έχουν λιγότερο λίπος, ενώ είναι πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες.

 

• Έχουν  υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C.

 

• Τα κάστανα περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φωσφόρο και ψευδάργυρο.

 

• Είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ.

 

• Είναι καλή πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία βοηθούν στη μείωση της κακής (LDL) χοληστερόλης και στην αύξηση της καλής (HDL).

 

• Είναι ελεύθερα γλουτένης και μπορούν να καταναλωθούν από άτομα με δυσανεξία στη γλουτένη.

 

• Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

 

Διατροφική ανάλυση ανά 100 γραμμάρια:

Ολικές θερμίδες: 170 kcals

• Πρωτεΐνες: 2 γρ.
• Ολικά λιπίδια: 2.7 γρ.
• Υδατάνθρακες: 36.6 γρ
• Φυτικές ίνες:  1 γρ
• Νερό:51.7 γρ
• Κάλιο: 500 mg
• Ασβέστιο: 46 mg
• Μαγνήσιo :33 mg
• Φώσφορος: 74 mg
• Σίδηρος: 0.9 mg
• Ψευδάργυρος: 0.5 mg
• Χαλκός: 0.5 mg
• Θειαμίνη: 0.14 mg
• Πυριδοξίνη: 0.34mg
• Nιασίνη: 1.2 mg
• Βιταμίνη Ε: 1.20 mg
• Φυλλικό οξύ: 70 mg
• Βιταμίνη C: 43 mg
• Βιταμίνη Α: 0 IU
• Φυτοστερόλες: 22μg

Τέλος το κάστανο συγκαταλέγεται ανάμεσα στους πιο θρεπτικούς καρπούς και θα ήταν ωφέλιμο να ενταχθεί στο διατροφικό σας πρόγραμμα.